Receita do caderno
Açorda com pimentão
Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas 1/2 colher sopa de cominho em grãos 1/2 colher sopa de vinagre 1 colher sopa de salsa 1/2 xícara chá de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Desfiar o bacalhau em lascas. Refogar no azeite a cebola em rodelas, o tomate, o alho e o
- pimentão. Juntar a água e deixar apurar. Temperar com o sal, o louro e o cominho. Mexer
- e acrescentar o bacalhau. Deixar levantar fervura e retirar do fogo. Adicionar o pão e
- misturar ligeiramente. Retirar do fogo, tampar a panela e deixar descansar por 10 minutos.
- Levar a panela ao fogo só até levantar fervura e colocar o vinagre. Misturar com cuidado
- e transferir para uma travessa. Antes de servir, polvilhar com a salsa.
