Receita do caderno
Alcatra à Brasileira
Ingredientes: 500 gramas de alcatra em cubos pequenos 1 abobrinha fina cortada em rodelas grossas 200 gramas de abóbora em cubos 1/2 litro de caldo de carne 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Aqueça o azeite. Refogue a carne e a cebola. Adicione os tomates. Deixe refogar por 10 minutos. Adicione coentro picado. Adicione o caldo de carne. Pimenta-do-reino e corrija de sal. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por 50 minutos (se preciso, adicione caldo). Adicione a abóbora e cozinhe por 15 minutos. Por último coloque a cenoura e a abobrinha e deixe até amolecer.
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