Alcatra ao molho de Malzbier
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de alcatra em bifes
- 1 garrafa de Malzbier (600 ml)
- 1 pacote de creme cebola
- 2 colheres de manteiga
- 1 colher de mostarda
- 1 colher de azeite
- Pimenta do reino
- 1 cebola média
- Champignon
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Tempere os bifes com o sal e a pimenta a gosto. Reserve. Em uma panela de pressão, misture a cerveja preta com o creme de cebola, ainda fora do fogo. Reserve. Em uma panela à parte, coloque a manteiga e o azeite e doure a cebola picada até ficar bem douradinha (não queimada). Passe individualmente os bifes que foram temperados para dar uma casquinha crocante. Coloque os bifes e a mostarda na panela de pressão reservada com a cerveja e creme de cebola tampe-a e leve ao fogo médio por 40 minutos. Após o tempo de cozimento acrescente o champignon. Sirva com arroz branco, batata corada ou cozida no próprio molho.
