Alcatra ao Molho de Vinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 1 peça de alcatra de 1,400 gramas
- 3 colher sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga
- 1/2 garrafa de vinho tinto seco
- sale pimenta-do-reino moída
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Fritar o alho e a cebola em 1/2 xícara de manteiga. Acrescentar a farinha, mexer sempre.
Reservar. Numa panela de ferro, dourar a carne no restante da manteiga. Juntar o sal, a
pimenta, a cebola e o alho já fritos, adicionar o vinho e deixar cozinhar em fogo brando
por 30 minutos. Cortar a carne no sentido perpendicular às fibras, arrumar em uma travessa
com o molho e servir com spätzle.
