Alcatra ao vinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de alcatra em cubos
- 1 litro de caldo de carne
- 2 dentes de alho picado
- 1 colher de extrato de tomate
- 1/2 concha de conhaque
- Pimenta-do-reino
- 1 bouquet garni
- Farinha de trigo
- 2 cenouras
- 2 cebolas
- Azeite
- Vinho
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Temperar a carne com sal e pimenta-do-reino e empanar na farinha de trigo. Dourar a carne no azeite. Reservar. Na mesma panela, dourar a cebola, a cenoura e o alho. Colocar o vinho, o extrato de tomate e o bouquet. Adicionar o caldo de carne e deixar cozinhar por 3 horas em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
