Alcatra assada no forno
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 1 peça de miolo de alcatra (600 gramas)
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de louro em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de vinho branco
- 1 colher de chá de sal
- Para Salpicar:
- Salsa picada
🔥 Modo de Preparo
Tempere a carne com o sal, o alho, o louro e a páprica. Reserve. Em uma assadeira antiaderente, coloque a cebola, a cenoura e o pimentão, formando camadas. Coloque a carne em cima, regue com azeite e vinho e cubra com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido médio (180ºC) po 40 minutos. Retire o papel alumínio, vire a carne e deixe até dourar. Ao retirar do forno, coloque numa travessa, fatie e salpique salsa picada por cima. Sirva com os legumes.
