Receita do caderno
Alcatra assada no forno
Ingredientes: 1 peça de miolo de alcatra (600 gramas) 1 pimentão vermelho cortado em rodelas 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 colher de chá de louro em pó...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere a carne com o sal, o alho, o louro e a páprica. Reserve. Em uma assadeira antiaderente, coloque a cebola, a cenoura e o pimentão, formando camadas. Coloque a carne em cima, regue com azeite e vinho e cubra com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido médio (180ºC) po 40 minutos. Retire o papel alumínio, vire a carne e deixe até dourar. Ao retirar do forno, coloque numa travessa, fatie e salpique salsa picada por cima. Sirva com os legumes.
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