Alcatra com guinness
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de manteiga
- 2 quilos de miolo de alcatra magro cortados em cubos médios
- Sal e pimenta do reino branca moída à gosto
- 1 lata da cerveja irlandesa guinness
- 1/2 quilos de batatinhas descascadas
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 lata de molho de tomate
- 1 lata de champignons
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 3 folhas de louro
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, refogar a cebola e o alho picados na manteiga. Em seguida,
acrescentar a alcatra cortada em cubos e fritar todos os lados dos cubos por igual. Em
fogo médio para baixo, adicionar a lata de molho de tomate e a cerveja guinness. Com uma
colher, misturar até o molho adquirir uma aparência uniforme. Acrescentar os tabletes de
caldo de carne. Na seqüência, colocarr na panela os champignons, sem a água da conserva
e já devidamente lavados. Fazer o mesmo com as batatinhas descascadas. Por fim, adicionar
as folhas de louro, sal a gosto (sempre lembrando que os tabletes de carne já contêm
sal) e a pimenta do reino branca, também a gosto. Tampar a panela e deixar cozinhar por
aproximadamente 20 minutos. Servir com arroz branco.
