Alcatra com Laranja e Legumes

Modo de preparo

1. Lavar a carne, secar com papel toalha, cortar em bifes bem finos e colocar em uma tigela.
2. Regar com o molho de soja misturado com o gengibre e deixar tomar gosto por 15 minutos.
3. Descascar as laranjas, retirar a parte branca e cortar em rodelas não muito finas. Partir
4. as rodelas ao meio e retirar as sementes. Reservar. Colocar 1 colher sopa de óleo em
5. uma frigideira funda e deixar aquecer um pouco. Juntar os pimentões, a cebola e a
6. pimenta. Refogar por 5 minutos, sacudindo a frigideira a todo momento, até os legumes
7. ficarem macios e crocantes. Retirar da frigideira e reservar. Na mesma frigideira, colocar
8. o restante do óleo e, assim que aquecer, fritar os bifes, pouco a pouco, até dourarem
9. dos dois lados. Voltar os legumes e adicionar as fatias de laranha e a salsinha. Acerte o
10. sal, se necessário, e deixar por mais 2 minutos, sacudindo a frigideira a todo momento.
11. Retirar do fogo e servir.