Alcatra com Laranja e Legumes
🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de molho de soja
- 1 colher chá de gengibre em pó
- 1 colher chá de salsinha
- 3 colher sopa de óleo
- 1/2 quilo de miolo de alcatra
- 1 pimentão vermelho picado
- 200 gramas de pimenta doce
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 cebola média em gomos
- 2 laranjas médias
🔥 Modo de Preparo
Lavar a carne, secar com papel toalha, cortar em bifes bem finos e colocar em uma tigela.
Regar com o molho de soja misturado com o gengibre e deixar tomar gosto por 15 minutos.
Descascar as laranjas, retirar a parte branca e cortar em rodelas não muito finas. Partir
as rodelas ao meio e retirar as sementes. Reservar. Colocar 1 colher sopa de óleo em
uma frigideira funda e deixar aquecer um pouco. Juntar os pimentões, a cebola e a
pimenta. Refogar por 5 minutos, sacudindo a frigideira a todo momento, até os legumes
ficarem macios e crocantes. Retirar da frigideira e reservar. Na mesma frigideira, colocar
o restante do óleo e, assim que aquecer, fritar os bifes, pouco a pouco, até dourarem
dos dois lados. Voltar os legumes e adicionar as fatias de laranha e a salsinha. Acerte o
sal, se necessário, e deixar por mais 2 minutos, sacudindo a frigideira a todo momento.
Retirar do fogo e servir.
