Receita do caderno
Alcatra com limão
Ingredientes: 1 quilo de alcatra ou baby beef 3 pimentões (vermelho,verde,amarelo), sem sementes e picados em tiras 8 tomates, batidos no liqüidificador, com...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Misture tudo e deixe marinar por 12 horas. Coe a marinada, e separe a carne, o líquido da marinada, e os demais ingredientes do tempero. Coloque a carne em panela de pressão, com o líquido da marinada, por 30 minutos, ou até amaciar. Depois de cozida a carne, coe novamente, e reserve o líquido do cozimento. Refogue os temperos, em azeite bem quente, por alguns minutos. Adicione a carne e refogue por alguns minutos. Adicione o líquido do cozimento, ferva por alguns minutos e sirva.
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