Alcatra com molho de queijo e cogumelos

Modo de preparo

1. Carne:
2. Tempere a alcatra com sal e pimenta do reino, e deixe repousar por três horas. Aqueça o
3. óleo em uma panela e frite a peça. Vire-a algumas vezes para que fique corada dos dois
4. lados. Acrescente os legumes e os temperos e refogue bem. Junte o vinho e deixe evaporar.
5. Coloque a água e deixe cozinhar até que a carne fique macia. Reserve.
6. Molho:
7. Doure a farinha na margarina. Junte o leite aos poucos, o leite de coco e mexa sem parar.
8. Acrescente o sal, a pimenta, os queijos e os cogumelos. Sirva com a carne fatiada.