Alcatra de panela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de alcatra
- 2 colheres de sopa de óleo de azeite ou óleo de soja
- 2 batatas grandes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 caldo de carne
- pimenta do reino
- vinagre
- colorau
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Limpe a carne. Após limpa, corte-a em cubinhos de 2 a 4 cm. Tempere-as em uma bacia com o sal, a pimenta-do-reino, vinagre e colorau. Corte as batatas em rodelas. Refogue a cebola e o alho em uma panela de pressão, após refogados, coloque a carne e frite-a um pouco. Após a carne adquirir cor, coloque água até cobrir tudo, ou um pouco menos, coloque as batatas e tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos. Após cozida, abra a panela, porém deixe a carne no fogo ainda, para que o caldo engrosse um pouco. Sirva com arroz.
