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Receita do caderno

Alcatra Dourada

Ingredientes: 500 gramas de alcatra em bifes 2 colheres de sopa de manjericão picado 5 tomates picados sem pele e sementes 1/2 xícara de chá de salsa picada...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Na panela de pressão, refogar no azeite o alho, a cebola, o manjericão, colocar os bifes, dourar os dois lados, acrescentar o conhaque, os tabletes de carne e a água. Tampar e cozinhar por 10 minutos. Untar um refratário com manteiga, colocar uma camada de carne, a salsa picadinha, os tomates, por cima as castanhas e finalizar com tiras de massa folhada. Pincelar a massa com a gema, levar ao forno até dourar.
  2. Rendimento: 5 porções

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