Alcatra Dourada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de alcatra em bifes
- 2 colheres de sopa de manjericão picado
- 5 tomates picados sem pele e sementes
- 1/2 xícara de chá de salsa picada
- 1/2 xícara de chá de conhaque
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas cortadas em gomas
- 2 tabletes de caldo de carne
- 2 xícaras de chá de água
- 2 dentes de alho picados
- Para Decorar:
- 1/2 xícara de chá de castanhas picadas
- Tiras de massa folhada
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Na panela de pressão, refogar no azeite o alho, a cebola, o manjericão, colocar os bifes, dourar os dois lados, acrescentar o conhaque, os tabletes de carne e a água. Tampar e cozinhar por 10 minutos. Untar um refratário com manteiga, colocar uma camada de carne, a salsa picadinha, os tomates, por cima as castanhas e finalizar com tiras de massa folhada. Pincelar a massa com a gema, levar ao forno até dourar.
Rendimento: 5 porções
