Alcatra no espetinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de alcatra
- 300 gramas de bacon ou toucinho defumado
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino
- 1/2 copo de vinagre
- 3 pimentões
- 6 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Corte a carne em cubos não muito grandes, para serem servidos diretamentenos espetinhos,
dispensando o uso de talheres. Tempere com cebola, alho, sal, pimenta-do-reino a gosto e
vinagre. Reserve por um tempo para tomar gosto. Corte o bancon em cubos. Retire as
sementes dos pimentões e corte em quadradinhos. Descasque as cebolas e corte em
quadrados. Coloque os cubos de carne nos espetos, intercalando-os com o bacon, o pimentão
e a cebola, deixando espaços livre nas duas pontas para poder segurar. Molhe bem as duas
pontas do espeto para que não queimem. Asse diretamente na grelha ou na chapa, até
oponto desejado. Sirva com pão, molho vinagrete e farofa.
