Alfajores
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 3 colher chá de fermento em pó
- 3 colher sopa de manteiga
- 2 colher sopa de açúcar
- 2 xícara de farinha de trigo
- Manteiga para untar
- 5 gemas
- Recheio:
- 2 colher sopa de rum
- 1/2 xícara de uva passa
- 1 lata de leite condensado
- Cobertura:
- Chocolate meio amargo derretido em banho-maria
🔥 Modo de Preparo
Massa:Peneirar a farinha com o fermento. Fazer um buraco no meio e acrescentar as gemas, amanteiga, o açúcar e 2 colheres sopa de água. Misturar com as mãos até obter umamassa lisa. Deixar descansar, coberta com um guardanapo, por 30 minutos. Abrir a massaaté a espessura de 5 cm. Cortar em rodelas e levar ao forno numa forma untada por cercade 8 minutos. Esperar esfriar, colocar o recheio e unir dois a dois. Passar no chocolatederretido e deixar secar sobre papel alumínio.Recheio:Cozinhar o leite condensado por 40 minutos em panela de pressão. Quando esfriar, abrir alata e misturar com as uvas passas embebidas no rum.
