Alfajores de chocolate diet

Modo de preparo

1. Massa:
2. Bata a margarina light com o adoçante até ficar cremoso. Junte os ovos, um a um, sem
3. parar de bater. Retire da batedeira e junte os ingredientes restantes, mexendo com uma
4. colher até obter uma massa homogênea. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e
5. corte-a com um cortador redondo ou quadrado. Disponha os círculos (bolachas) em uma
6. assadeira untada e leve para assar em forno médio preaquecido por aproximadamente 20
7. minutos. Deixe esfriar.
8. Montagem:
9. Passe o doce de leite na parte de cima de metade das bolachas, depois cubra com o restante
10. delas, como se fossem sanduíches. Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os bolinhos
11. com o auxílio de um garfo. Deixe na geladeira em uma assadeira forrada com papel manteiga
12. para não grudar.