Alho Assado com Gorgonzola Cremoso: Aperitivo Irresistível
"Descubra como fazer um Alho Assado com Gorgonzola cremoso e irresistível! Perfeito como aperitivo ou acompanhamento. Uma receita fácil e cheia de sabor."
🛒 Ingredientes
- 1 xícara (aprox. 100g) de queijo gorgonzola esmagado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1/4 xícara (60 ml) de azeite de oliva extra virgem
- 1/4 xícara (60 ml) de vinho branco seco
- 6 cabeças de alho médias (aprox. 320g)
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora
- 500 ml de caldo de galinha caseiro ou de boa qualidade
- 10 fatias de pão torrado ou baguete
🔥 Modo de Preparo
1. Pré-preparo do Alho: Descasque as cabeças de alho. Para facilitar, coloque os dentes de alho de molho em água morna por alguns minutos antes de descascar.
2. Preparar a Forma: Em uma forma refratária média, distribua os dentes de alho descascados. Espalhe a manteiga por cima e regue com o azeite de oliva.
3. Adicionar Líquidos e Temperos: Adicione 1 xícara do caldo de galinha e o vinho branco à forma. Tempere com pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
4. Assar Inicialmente: Preaqueça o forno a 180°C. Leve a forma ao forno e asse por cerca de 1 hora, ou até que o alho esteja bem macio. Durante o cozimento, adicione o caldo de galinha restante aos poucos para manter o nível de líquido na forma.
5. Finalizar com Gorgonzola: Após o alho estar macio, retire a forma do forno. Acrescente o queijo gorgonzola esmagado por cima do alho.
6. Derreter o Queijo: Retorne a forma ao forno e asse por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja quase derretido e borbulhante.
7. Servir: Sirva o alho assado com gorgonzola imediatamente, acompanhado das fatias de pão torradas ou baguete.
