Almôndega alemã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de carne moída (porco e bovina, 50% de cada) ou carne de ovelha moída ou de peru
- Óleo suficiente para fritar as almôndegas (ou use fritadeira elétrica)
- Sal e pimenta do reino branca moída à gosto
- 1 a 2 colheres de chá de mostarda picante
- 1 a 2 colheres de chá de salsinha picada
- 1 cebola grande cortada em cubinhos
- 1 pão dormido amolecido em água
- 1/3 colher de chá de orégano
- 200 ml de leite ou creme fresco
- 1 colher de sopa de manteiga
- Um pouco de vinho branco seco
- Pitada de pó de páprica
- Alho amassado
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Lave a salsinha, seque e corte bem miúda. Amoleca o pao dormido no leite ou no creme (cerca de 30 minutos antes do preparo) e escorra. Frite a cebola e o alho, adicione o vinho branco. Misture tudo à carne moída: o pão amolecido e escorrido, os temperos, a mostarda, o ovo, o pó de páprica, pimenta e sal, etc. Forme bolas (tipo almôndegas) mas achatadas. Frite numa frigideira, em fogo não muito alto. Controle a assadura. Para quantas pessoas podem ser servidas, vai depender do tamanho que você formar as "boletas". É excelente para festas. Pode fazer com antecedência, pode ser servido frio e acompanha uma bela salada de batata light e um chope bem gelado.
