Almôndega de Carne com Cenoura
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de azeite de oliva
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 1 talo de salsão com as folhas
- 2 dentes de alho amassados
- 500 gramas de patinho
- 1 cebola média picada
- Sal a gosto
- 1 ovo
- Acompanhamento:
- 200 gramas de broto de alfafa
- 2 cenouras médias
🔥 Modo de Preparo
Lavar o salsão e picar o talo e as folhas. Colocar no processador a carne, a cebola, o
alho, o salsão, o ovo, a farinha de trigo, o azeite de oliva e o sal. Bater por 2
minutos, ou até obter uma pasta homogênea. Transferir para uma tigela e moldar 16
almôndegas. Reservar. Lavar as cenouras, raspar a casca e lavar novamente. Cortar em
tiras finas no sentido do comprimento. Dispor as almôndegas e as tiras de cenoura no
cesto de uma panela própria para cozimento a vapor. Colocar água na parte de baixo da
panela, encaixe o cesto, tampar e levar ao fogo. Cozinhar por 25 minutos, ou até as
almôndegas ficarem macias. Retirar do fogo, transfira as almôndegas e a cenoura para uma
travessa e decorar com broto de alfafa.
