Almôndega recheada com queijo e creme de milho
🛒 Ingredientes
- Almôndega:
- 500 gramas de carne moída
- 1 pão francês pequeno umedecido em 1/2 xícara de chá de água
- 250 gramas de queijo mussarela cortado em cubos
- Sal e pimenta do reino branca à gosto
- 1 ovo pequeno ligeiramente batido
- 1/2 cebola pequena ralada
- 1 dente de alho picado
- Óleo para fritar
- Creme de milho:
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de cebola ralada
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 xícaras de chá de leite
- 1 lata de milho em conserva
- Sal e noz moscada à gosto
🔥 Modo de Preparo
Almôndegas:
Misture todos os ingredientes, exceto o queijo mussarela, e amasse bem até obter uma mistura lisa e uniforme. Feito isso, modele as bolinhas e rechei-as com os cubos de queijo. Frite em óleo aquecido e reserve.
Creme de milho:
Derreta a manteiga e doure a cebola. Em seguida, acrescente a farinha de trigo, frite por 2 minutos, mexendo sempre e adicione a metade do leite. À parte, bata o restante do leite com o milho até obter uma mistura homogênea. Então, acrescente o creme à panela e mexa sempre até obter consistência homogênea.
Para finalizar:
Tempere o creme de milho com o sal e a noz moscada e sirva com as almôndegas fritas.
Dica:
Se desejar, deixar alguns grãos de milho inteiros, bata apenas 1/2 lata de milho com o leite, e reserve o restante dos grãos inteiros e acrescente ao creme no final da preparação.
Rendimento: 6 porções
