Almôndegas à Caçadora
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de alcatra moída
- 100 gramas de azeitona preta sem caroço
- 1 xícara de chá de óleo de soja
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de vinho tinto
- 1 xícara de chá de água
- pimenta-do-reino branca
- 2 dentes de alho picados
- 1 pão francês ralado
- 1 cenoura picada
- 1 cebola picada
- 4 tomates picados
- 1 folha de louro
- alecrim
- salsinha
- 1 ovo
- sal
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela, misture bem a carne com o alho, a salsinha, a pimenta, o sal, o pão e o ovo. Faça as almôndegas num formato alongado. Passe as almôndegas pelo trigo e frite em óleo quente até dourar. Retire e reserve. Coloque um pouco de óleo numa panela e refogue levemente a cebola e a cenoura. Adicione o vinho, os tomates picados, o louro e o alecrim. Misture bem, deixe apurar rapidamente e junte as almôndegas. Adicione a água, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo brando. Adicione as azeitonas pretas e sirva.
