Almôndegas alemãs

Modo de preparo

1. Colocar o bacon em uma frigideira e levar ao fogo baixo até o bacon estar crocante,
2. acrescentar a cebola e o alho bem picados e refogar até a cebola estar macia. Retirar do
3. fogo, escorrer o excesso de gordura e deixar esfriar. Colocar em uma tigela o vinagre e a
4. água, acrescentar as fatias de pão. Em uma tigela, misturar os dois tipos de carne, a
5. cebola e o bacon refogados, a salsinha, o ovo levemente batido e misturar bem, acrescentar
6. sal e pimenta do reino. Escorrer as fatias de pão e espremer bem, misturar à massa de
7. carne e amassar até obter uma mistura bem homogênea. Fazer bolinhas do tamanho de ping
8. pong e fritar em abundante óleo quente. Escorrer em papel absorvente e servir com salada
9. de batatas e mostarda.