Almôndegas alemãs
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
Avalie
4.9
/ 5
79 votos
🛒 Ingredientes
- 400 gramas de carne moída
- 200 gramas de lombo moído
- 50 gramas de bacon picado
- 2 colheres de sopa de salsinha
- 4 fatias de pão de centeio
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de vinagre
- sal e pimenta do reino
- óleo para fritura
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Colocar o bacon em uma frigideira e levar ao fogo baixo até o bacon estar crocante,
acrescentar a cebola e o alho bem picados e refogar até a cebola estar macia. Retirar do
fogo, escorrer o excesso de gordura e deixar esfriar. Colocar em uma tigela o vinagre e a
água, acrescentar as fatias de pão. Em uma tigela, misturar os dois tipos de carne, a
cebola e o bacon refogados, a salsinha, o ovo levemente batido e misturar bem, acrescentar
sal e pimenta do reino. Escorrer as fatias de pão e espremer bem, misturar à massa de
carne e amassar até obter uma mistura bem homogênea. Fazer bolinhas do tamanho de ping
pong e fritar em abundante óleo quente. Escorrer em papel absorvente e servir com salada
de batatas e mostarda.
