Almôndegas com champignon e pimentão

Modo de preparo

1. Em um recipiente coloque a carne junte a farinha de rosca, o ovo, e os temperos em pó. Misture bem pra que os ingredientes se agreguem, forme almôndegas não muito grandes. Leve o azeite de oliva ao fogo e deixe esquentar bem. Doure as almôndegas de todos os lados. Retire da panela e reserve. Retire o excesso de óleo da panela. Na mesma de uma refogada na cebola cerca de 5 minutos, junte os champignons e refogue por mais 3 minutos. Junte o purê de tomate, o caldo já dissolvido na água e as almôndegas, ao levantar fervura diminua o fogo. Deixe apurar cerca de 10 a 15 minutos, acerte o sal e pimenta à gosto. Sirva com couve flor e batata cozida.