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Receita do caderno

Almôndegas com toucinho

Ingredientes: 1/2 colher chá de pimenta do reino 1/2 colher (sobremesa) de sal 800 gramas carne magra de vaca moída 300 gramas toucinho fresco 3 dentes de alho...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Cortar o toucinho em pedaços e passar pelo picador de carne. Em seguida, passar pelo
  2. picador a carne moída e o toucinho moído. Colocar a carne numa tigela, temperar com
  3. alho, sal e pimenta. Misturar muito bem. Pegar em pequenas porções da carne de cada vez
  4. e rolar na palma das mãos para dar o formato de almondêgas. Colocar bastante óleo numa
  5. frigideira grande e alta. Levar ao forno forte para aquecer bem. Juntar as almôndegas e
  6. fritar até que dourem completamente e por igual (virar várias vezes). Retirar da
  7. frigideira com uma escumadeira e transferir para o papel absorvente. Servir ainda quentes.

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