Receita do caderno
Almôndegas de Carne de Vaca
Ingredientes: 1 tira fina de toucinho entremeado fresco 750 gramas de carne bem limpa 80 gramas de miolo de pão 1 cubo de caldo de carne 1 gramas pimenta em pó...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar a carne aos bocados, picando juntamente com o toucinho e o miolo de pão embebido
- em leite. Depois da carne moída, juntar a salsa e o alho picados miúdos, sal, metade da
- pimenta e dois ovos bem batidos. Misturar tudo e fazer bolas pequenas, rolando em farinha.
- Fazer a seguir um refogado com a cebola cortada miúdo, o resto da pimenta e a manteiga.
- Depois da cebola alourar, juntar o caldo de carne e as almôndegas em fogo brando.
- Acompanha com purê de batata.
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