Almôndegas de forno com purê ao molho de manjericão
🛒 Ingredientes
- 1 caixa de almôndegas ou feitas em casa
- 1 caixa de molho de tomate com manjericão ou outro da sua preferência
- 1 colher sopa de manteiga
- Salsa e cebolinha
- 5 batatas médias
- 1/2 copo de leite
- Queijo ralado
- Alho
- Óleo
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Descascar as batatas, cortar ao meio e colocar para cozinhar em água fervente. Após bem
cozidas, amassar e adicionar o leite, a manteiga e o sal a gosto, mexendo sempre até
formar um purê de batatas no ponto. Reservar. Numa panela, aquecer um pouco de óleo para
dourar o alho amassado e a cebola picada. Colocar as almôndegas, ainda congeladas, para
fritar nesse óleo. Cobrir um prato com papel toalha e colocar as almôndegas à medida
que estiverem fritas para retirar o excesso de óleo da fritura. Enquanto isso, numa forma
refratária colocar o purê já pronto. Com o auxílio de uma colher, fazer várias
cavidades no purê, colocar um pouco do molho de tomates nessas cavidades. Arrumar as
almôndegas já fritas em cada cavidade dessas. Colocar mais molho por cima. Polvilhar com
bastante queijo ralado. Por último, colocar a salsa e a cebolinhas bem picadas para
enfeitar o prato. Levar ao forno por alguns minutos ou até derreter o queijo ralado.
Servir com arroz branco ou macarrão.
