Receita do caderno
Almôndegas de frango ao creme
Ingredientes: 4 colher sopa de cebolinha verde picada 2 colher sopa de amido de milho 2 colher chá de colorau 5 colher sopa de óleo 1 peito médio de frango sem...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bater no processador o frango com o pão previamente hidratado em 4 colheres sopa de água fervente, a cebolinha, 3 colheres sopa de óleo, o sal e a pimenta-do-reino. Modelar as almôndegas com a massa e reservar. Numa panela, refogar a cebola, o colorau e o caldo de galinha no óleo restante, mexendo de vez em quando. Juntar 1 litro de água e, assim que ferver, colocar as almôndegas e deixar cozinhar por 15 minutos. Acerte o sal, se necessário, retirar as almôndegas e reservar. Adicionar na mesma panela o amido de milho dissolvida em um pouco de água e deixar cozinhar, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até encorpar. Retirar do fogo, despejar o molho sobre as almôndegas e sirva-as em seguida, acompanhadas de inhame cozido.
