Almôndegas Vegetarianas de PVT: Sabor e Praticidade

Modo de preparo

1. Em um processador de alimentos ou máquina de moer, adicione o PVT (Proteína Vegetal Texturizada), a farinha de rosca, a farinha de trigo, o ajinomoto, o cheiro verde picado, os ovos e o sal a gosto. Processe bem até obter uma massa homogênea e maleável.
2. Com as mãos levemente untadas com óleo, modele pequenas bolinhas com a massa, formando as almôndegas do tamanho desejado.
3. Aqueça uma quantidade suficiente de óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Frite as almôndegas rapidamente, em levas se necessário, até dourarem por todos os lados. Retire-as e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
4. Em uma panela separada, prepare ou aqueça o molho de tomates de sua preferência. Quando o molho estiver borbulhando, incorpore as almôndegas fritas e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 a 7 minutos, permitindo que absorvam o sabor do molho.
5. Sirva as almôndegas quentes, acompanhadas de arroz, massa ou purê.