Amanteigadinhos de Gorgonzola: Receita Fácil e Deliciosa
"Prepare deliciosos amanteigadinhos de gorgonzola com esta receita fácil! Perfeitos para petiscar ou acompanhar um café. Sabor intenso e textura que derrete na boca."
🛒 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de maionese
- 50 gramas de queijo gorgonzola esfarelado
- 1 colher de sopa de iogurte natural integral
- 1 colher de chá de sal
- 180 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)
- 180 gramas de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 150 gramas de amido de milho
- 3 gemas (para a massa)
- 1 gema (extra, para pincelar)
- Queijo parmesão ralado fino a gosto (para polvilhar)
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela grande, combine a maionese, o queijo gorgonzola esfarelado, o iogurte natural, o sal, a manteiga em temperatura ambiente, o amido de milho e as 3 gemas. Misture bem com uma espátula ou colher.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, amassando com as mãos até obter uma massa homogênea que solte facilmente das mãos. A quantidade de farinha pode variar ligeiramente, adicione o suficiente para dar o ponto.
Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
Com cortadores de biscoito de sua preferência, corte os amanteigadinhos e disponha-os em uma assadeira forrada com papel manteiga ou levemente untada.
Em um recipiente pequeno, bata a gema extra (para pincelar). Pincele a superfície de cada biscoito com a gema batida e, em seguida, polvilhe queijo parmesão ralado fino a gosto.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Fique atento para não queimar, pois assam rapidamente.
Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade antes de servir para que fiquem crocantes.
