Amanteigados vienenses
🛒 Ingredientes
- Biscoitos:
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de chá de margarina
- 1/3 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de margarina
- Margarina para untar
- 2 gemas
- Cobertura:
- 100 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1 colher de sopa de margarina
🔥 Modo de Preparo
Biscoitos:
Bata, na batedeira, a margarina e o açúcar até obter uma mistura fofa. Em seguida, misture, aos poucos, as gemas e a essência de baunilha e bata mais um pouco, até que fique uma mistura homogênea. Reserve. Em uma tigela, coloque a mistura batida na batedeira e, em seguida, adicione, aos poucos, a farinha de trigo, mexendo sempre, até que se obtenha uma massa homogênea. Reserve. Coloque a massa em um saco de confeitar (com bico estrela de 1cm) e faça amanteigados ondulados sobre uma assadeira (untada com margarina e forrada com papel manteiga). Leve ao forno, pré aquecido, por cerca de 12 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.
Cobertura:
Em uma panela, coloque o chocolate e a margarina e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre. Quando o chocolate estiver bem derretido, mergulhe as pontas de cada biscoito e deixe-os esfriar sobre uma folha de papel manteiga.
