Amêijoas à minha moda
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de amêijoas
- 3 colheres (de sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picado
- 1 limão cortado ao meio
- Coentros picados
- Pimenta à gosto
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Coloque as amêijoas numa tigela. Cubra com água, junte bastante sal e deixe de molho por algumas horas. Lave as amêijoas até retirar toda a areia e escorra. Numa panela coloque o azeite e deixe aquecer em fogo brando. Junte o alho picado e frite alourar. Acrescente as amêijoas e os coentros. Tempere com sal e pimenta à gosto e cozinhe. Mexa a panela de vez em quando até todas as amêijoas ficarem abertas. Regue com o sumo do limão e retire do fogo, servindo imediatamente.
Rendimento: 4 pessoas
