Amêijoas com molho frio
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- 16 amêijoas
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho esmagado
- Molho:
- 1 colher de sopa de salsa ou coentros picados
- 1 colher de chá de açafrão das índias
- 4 colheres de sopa de maionese
- 1/2 limão em sumo
- 1 iogurte natural
- Pimenta moída
🔥 Modo de Preparo
Abra as amêijoas com o azeite e o alho numa recipiente largo em fogo muito forte (retire-as à medida que vão abrindo). Deixe esfriar. Retire a bolsa de areia. Junte todos os ingredientes para o molho. Adicione também um pouco do líquido do cozimento do marisco. Sirva as amêijoas à temperatura ambiente com uma colher deste molho.Dica
A amêijoa também é conhecida como lambreta, sarnambi ou sernambi.
