Receita do caderno
Amêijoas com molho frio
Ingredientes: 16 amêijoas 4 colheres de sopa de azeite 1 dente de alho esmagado Molho: 1 colher de sopa de salsa ou coentros picados 1 colher de chá de açafrão...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Abra as amêijoas com o azeite e o alho numa recipiente largo em fogo muito forte (retire-as à medida que vão abrindo). Deixe esfriar. Retire a bolsa de areia. Junte todos os ingredientes para o molho. Adicione também um pouco do líquido do cozimento do marisco. Sirva as amêijoas à temperatura ambiente com uma colher deste molho.Dica
- A amêijoa também é conhecida como lambreta, sarnambi ou sernambi.
