Amêijoas e camarões com molho amarelo

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar ponha as amêijoas em água temperada com sal cerca de 3 horas para perderem a areia. Passado o tempo, lave muito bem em água corrente. Leve ao fogo numa panela para abrirem rapidamente (fogo forte). Coe o líquido que largaram por um pano e reserve. Retire as amêijoas das conchas. Lave os camarões e dê um golpe no dorso para retirar a tripa. Leve uma frigideira larga ou o Wok ao fogo médio com a manteiga para derreter. Ponha os alhos picadinhos e deixe salteie durante 2 minutos sem queimar. Junte os camarões e salteie por cerca de 2 minutos. Junte as amêijoas e 1 colher de sopa de cebolinho picado deixe por mais 1 minuto. Misture numa taça o suco das amêijoas,
2. natas e a mostarda mexa bem. Adicione esta mistura aos camarões. Mantenha o
3. fogo brando até o molho espessar um pouco e os camarões estarem cozidos o
4. que leva mais ou menos 3 minutos. Retire do fogo, acerte os temperos e sirva
5. quente.
6. Wok é um tacho largo com o fundo côncavo.