Amêijoas na cataplana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 1,2 quilos de amêijoas
- 3 colheres de sopa de azeite
- 100 gramas de presunto
- 1 ramo de coentros
- 1 tomate maduro
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 2 piripiris
- Limão
🔥 Modo de Preparo
Ponha as amêijoas de molho em água e sal para expelirem a areia que contenham. Na cataplana ponha a cebola e o alho em rodelas finas. Junte os coentros picados, o piripiri e o azeite. Leve ao fogo. Deixe refogar a cebola, sem queimar. Junte agora o tomate sem pele e aos pouquinhos, as amêijoas e o presunto cortado em cubinhos. Feche a cataplana. Leve a fogo alto durante cerca de quinze minutos. Abra a cataplana já na mesa e regue com uns pingos de limão.Dica
As amêijoas são também conhecidas como lambreta, sarnambi ou sernambi.
