Receita do caderno
Amsterdã
Ingredientes: 1 quilo de farinha de trigo 100 gramas de açúcar refinado 200 gramas de margarina 200 gramas de gemas 60 gramas de fermento 20 gramas de sal 300...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque na batedeira todos os ingredientes, exceto o recheio. Misture bem em velocidade baixa, e em seguida acrescente as uvas passas e as frutas cristalizadas. Bata entre 4 a 6 minutos em velocidade média, até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe a massa descansar por 30 minutos coberta com um plástico. Divida a massa em peças de 300g, abra com um rolo e recheie com as nozes, as cerejas e o mel. Feche as peças em formato de baguete. Deixe fermentar
- entre 60 a 90 minutos, até dobrar o volume. Asse em forno com temperatura média por 30 minutos. Deixe esfriar e decore com fondant e chocolate derretido.
- Rende 20 porções
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