Angu baiano

Modo de preparo

1. Coloque a água para ferver. Faça o angu com 2 caldos de galinha e reserve. Em uma panela coloque o óleo e o tempero, o colorau deixe
2. esfriar. Coloque carne moída e deixe fritar até secar a água por completo da carne. Em seguida coloque o tomate, a cebola, o pimentão, e água o suficiente para cozinhar e ficar um caldo bem apurado. Em seguida coloque o milho verde, a linguiça, o bacon que já deve estar frito. Coloque o caldo de picanha a pimenta do reino deixe ferver mais um pouco, acerte o tempero e sirva a vontade.
3. Modo de servir:
4. Coloque a mussarela no prato, o angu por cima e em seguida o molho de carne. Por cima a cebolinha tudo tem que estar quente para o queijo derreter.