Receita do caderno
Aperitivo de Casca de Abóbora
Ingredientes: 2 xícaras de casca de abóbora Mistura de linhaça para empanar 1/3 xícara de pimentão verde 1/2 xícara de farinha de rosca 1/2 xícara de cebola...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhe a batata, descasque, esprema e reserve. Corte o pimentão em tiras finas e rale a casca de abóbora. leve ao fogo uma panela com 2 colheres de sopa de óleo, doure o alho e a cebola. Acrescente o pimentão, a casca de abóbora e refogue. Se necessário, coloque um pouco de água para cozinhar e deixe até secar. Acrescente a batata, verifique o sal e cozinhe bem até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Modele a massa em formato de bolinhas, passe na mistura de linhaça e na farinha de rosca e frite em óleo quente. Pode-se Substituir a casca de abóbora por casca de chuchu.
- Rendimento: 5 porções
