Receita do caderno
Arenque Marinado
Ingredientes: 2 colher chá de açúcar 3/4 xícara chá de água 1 pitada de mostarda em grãos pimenta do reino à gosto 4 cebolas em rodelas 250 gramas de coalhada...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixar os arenques de molho na água fria por 12 horas. Lavar em água corrente, remover a
- pele e as espinhas e cortar em pedaços de 5 cm de comprimento. Intercalar camadas de
- cebolas e arenques, em um pirex. Ferver à parte o vinagre, água, açúcar, ervas e
- temperos em uma panela e deixar esfriar. Colocar esta mistura já fria sobre os arenques,
- tampar o pirex e agitar bem. Colocar no refrigerador por 48 horas. Adicionar na coalhada,
- um pouco deste marinado e cobrir os arenques com esta mistura antes de servir.
