Arraia com Pimentão e Tomate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 1/2 colher chá de pimenta-do-reino
- 1 colher sopa de coentro picado
- 1 colher sopa de azeite de oliva
- 4 colher sopa de suco de limão
- 1 colher chá de sal
- 1/4 xícara de água (60 ml)
- 1 e 1/2 quilos de arraia cortada em pedaços
- 1 pimentão verde médio cortado em rodelas
- 3 tomates médios cortados em rodelas
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
🔥 Modo de Preparo
Lavar bem a arraia e escorrer. Numa tigela média, temperar com o suco de limão, o sal e
a pimenta-do-reino. Reservar. Numa frigideira grande com o azeite de oliva, refogar a
cebola, o pimentão e o tomate em fogo alto por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em
quando. Acrescentar a arraia, o coentro e a água e cozinhar até que, ao espetar uma
ponta do peixe com um garfo, ela se parta em lascas (cerca de 15 minutos). Transferir para
uma travessa e servir a seguir.
