Arraia na manteiga negra
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
Avalie
4.1
/ 5
545 votos
🛒 Ingredientes
- 1 posta grande de arraia manteiga, limpa e cortada completamente no seu comprimento
- 1 batata inglesa descascada e cortada em fatias
- Pimenta do reino branca, ralada na hora, a gosto
- 500 gramas de manteiga
- Sal grosso a gosto
- Alcaparras
🔥 Modo de Preparo
Em uma caçarola grande (de preferência de alumínio batido), derreta a manteiga. Deite a posta da arraia sobre a manteiga derretida. Salpique sal grosso e pimenta do reino a gosto, dos dois lados. Regue com uma colher de sopa do caldo das alcaparras. Arrume as rodelas de batatas ao redor do peixe e tampe. Deixe cozinhar, virando a arraia para que não grude no fundo da panela, até que fique dourada. Jogue alcaparras a gosto. Sirva quente.
