Arroz 3 cores
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- Arroz amarelo:
- 1 e 1/2 xícaras de chá de arroz
- 3 xícaras de chá de caldo de vegetais
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de açafrão
- Arroz verde:
- 1 e 1/2 xícaras de chá de arroz
- 3 xícaras de chá de caldo quente de vegetais
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 maço de espinafre picado
- 2 dentes de alho picados
- Arroz branco:
- 1 e 1/2 xícaras de chá de arroz
- 3 xícaras de chá de água fervente
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Arroz amarelo:Em uma panela, aqueça a manteiga, adicione o alho e refogue o arroz. Em seguida, coloque o açafrão, o caldo quente, verifique o sal e cozinhe da forma tradicional.
Arroz verde:Bata, no liquidificador, o caldo com o espinafre e coe em seguida. Esquente a manteiga em outra panela, adicione o alho e refogue o arroz da forma tradicional. Adicione o caldo batido, verifique o sal e cozinhe o arroz.
Arroz branco:Em outra panela, aqueça o óleo, adicione o alho e refogue o arroz. Adicione a água, tempere com sal e deixe cozinhar.
Montagem:Em um refratário grande, coloque as camadas de arroz verde, arroz branco e arroz amarelo. Aperte um pouco com a ajuda de uma
colher e desenforme sobre uma travessa. Decore a gosto e sirva em seguida.
