Arroz de Frango Cremoso com Batatas: Receita Completa
"Prepare um delicioso Arroz de Frango Cremoso com Batatas, um prato único e completo perfeito para toda a família. Fácil de fazer e cheio de sabor!"
🛒 Ingredientes
- 1 frango inteiro (aprox. 1,5 kg), cortado em pedaços
- Tempero para frango a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 5 dentes de alho picados
- 2 cebolas médias picadas
- 3 tomates maduros, sem pele e picados
- 2 tabletes de caldo de galinha (ou 2 colheres de sopa de caldo em pó)
- Cheiro verde picado a gosto
- 2 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubinhos
- 4 xícaras (chá) de arroz branco, lavado e escorrido
- 9 xícaras (chá) de água fervente
- Flores de brócolis cozidas para decorar (opcional)
🔥 Modo de Preparo
1. Tempere o frango: Em uma tigela, tempere os pedaços de frango com os temperos de sua preferência, sal e pimenta do reino. Reserve.
2. Inicie o refogado: Em uma panela grande e funda, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e frite até dourar levemente.
3. Doure o frango: Acrescente os pedaços de frango temperados à panela e refogue-os até dourarem por todos os lados. (Se preferir, substitua o frango inteiro por 1 kg de coxinhas da asa ou peito de frango).
4. Adicione os vegetais: Junte a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Em seguida, adicione o tomate picado e cozinhe por cerca de 3 minutos, até começar a desmanchar.
5. Incorpore os sabores: Adicione os tabletes de caldo de galinha, o cheiro verde picado e as batatas em cubinhos. Misture delicadamente.
6. Prepare o arroz: Despeje o arroz lavado e escorrido na panela e misture bem com os demais ingredientes por cerca de 1-2 minutos.
7. Cozinhe o arroz: Adicione a água fervente. Mexa suavemente para soltar qualquer ingrediente do fundo da panela. Prove e ajuste o sal, se necessário.
8. Finalize o cozimento: Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-alto por aproximadamente 15 minutos.
9. Verifique e ajuste: Destampe e verifique se as batatas estão macias. Se ainda estiverem duras, adicione um pouco mais de água fervente e cozinhe por mais alguns minutos, até que as batatas estejam cozidas e o arroz úmido e ligeiramente ligado.
10. Prepare o brócolis (opcional): Enquanto o arroz cozinha, cozinhe as flores de brócolis em água e sal até ficarem al dente. Se desejar, refogue-as rapidamente em alho e azeite.
11. Sirva: Em um prato grande, forme um círculo com as flores de brócolis cozidas e arrume o Arroz de Frango Cremoso com Batatas no centro. Sirva imediatamente.
