Arroz Indiano Aromático com Especiarias: Receita Fácil
"Aprenda a fazer um delicioso Arroz Indiano aromático com especiarias como cardamomo, canela e cravo. Uma receita fácil para acompanhar seus pratos favoritos!"
🛒 Ingredientes
- 500 g de arroz basmati (ou agulhinha)
- 12 cápsulas de cardamomo verde
- 2 paus de canela
- 2 folhas de louro
- 6 cravos-da-índia
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal a gosto
- Água quente (quantidade para cozinhar o arroz, geralmente 2x o volume do arroz)
🔥 Modo de Preparo
Lave o arroz em água corrente até que a água saia limpa. Escorra bem e reserve.
Em uma panela média, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
Adicione as cápsulas de cardamomo, os paus de canela, as folhas de louro e os cravos-da-índia. Frite as especiarias por cerca de 1 a 2 minutos, ou até que comecem a exalar um aroma intenso e a 'saltar' levemente na panela.
Acrescente o arroz lavado e escorrido à panela. Mexa bem para que o arroz seja envolvido pelo óleo e pelas especiarias. Adicione sal a gosto.
Despeje a água quente na panela (geralmente o dobro do volume do arroz, ou conforme a instrução da embalagem do seu arroz). Mexa delicadamente.
Assim que a água ferver, reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
Desligue o fogo e deixe o arroz descansar na panela tampada por 5 minutos antes de servir.
Ao servir, lembre-se de remover os paus de canela, as folhas de louro, as cápsulas de cardamomo e os cravos-da-índia, pois são para aromatizar e não para consumo direto.
