Arroz à Brasileira

Modo de preparo

1. Colocar numa panela o azeite e a cebola a refogar, mas sem tostar. Juntar o arroz (sem
2. áAguardar ), que se deve deixar fritar bastante na gordura se se quiser o arroz bem solto,
3. mexendo sempre para não pegar até os grãos ficarem transparentes, e adicionar a massa
4. de tomate. Colocar água quente até cobrir o arroz todo, temperar de sal e levar a
5. ferver. Logo que ferva um pouco, colocar em fogo brando, verificar a quantidade de calda e
6. tampar a panela; quando estiver quase pronto, colocar no forno para acabar de cozinhar.