Arroz à Brasileira: Receita Clássica com Banana e Ovo Frito
"Prepare o autêntico Arroz à Brasileira! Uma receita reconfortante com arroz soltinho, banana frita crocante e ovo. Perfeito para um almoço em família."
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 5 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga (para o arroz)
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 6 bananas nanica
- Farinha de rosca (o suficiente para empanar)
- 2-3 ovos (para empanar as bananas)
- 2-4 ovos (para fritar, a gosto)
- Manteiga ou margarina (para untar a forma)
- Óleo vegetal (o suficiente para fritar)
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma caçarola, leve a água e o sal ao fogo alto até ferver.
2. Assim que a água ferver, adicione o arroz e cozinhe em fogo brando com a panela semi-tampada até a água secar e o arroz ficar macio.
3. Retire o arroz do fogo, adicione a manteiga e misture delicadamente. Transfira o arroz para uma forma untada com manteiga ou margarina, pressionando levemente para moldar. Deixe descansar.
4. Enquanto o arroz descansa, corte as bananas nanica ao meio, no sentido do comprimento.
5. Em um prato fundo, bata os ovos (para empanar). Em outro prato, coloque a farinha de rosca. Passe cada pedaço de banana nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertas.
6. Aqueça óleo suficiente em uma frigideira e frite as bananas empanadas até dourarem dos dois lados. Retire e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
7. Na mesma frigideira (se necessário, adicione mais óleo), frite os ovos restantes (a gosto) até o ponto desejado.
8. Desenforme o arroz em um prato de servir. Disponha os ovos fritos por cima do arroz e as bananas fritas ao redor. Sirva imediatamente.
