Arroz à Campanhola Gratinado com Almôndegas e Queijo

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com os ovos batidos, a farinha de trigo, 3/4 da xícara de queijo parmesão ralado, o leite, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Reserve.
2. Unte uma forma de pudim (ou outra forma redonda com furo central) com manteiga e polvilhe com farinha de rosca, cobrindo bem o fundo e as laterais.
3. Comece a montar o prato na forma: coloque uma primeira camada generosa da mistura de arroz no fundo.
4. Sobre o arroz, distribua uma porção de molho de tomate, algumas almôndegas e fatias de muçarela.
5. Repita as camadas: mais uma porção da mistura de arroz, molho de tomate, almôndegas e muçarela.
6. Cubra com o restante da mistura de arroz, apertando bem com uma colher para compactar e nivelar a superfície.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que esteja bem gratinado e dourado por cima.
8. Retire do forno, espere alguns minutos para amornar e desenforme cuidadosamente em um prato de servir.
9. Decore o arroz desenformado com as fatias de presunto de Parma, o restante do molho de tomate, o queijo parmesão ralado reservado e as almôndegas que sobraram (se houver).