Arroz à carbonara

Modo de preparo

1. Junte a colher de sopa de margarina, o bacon e o churiço, deixe um pouco no fogo. Acrescente a cebola e o alho e deixe fritar. Junte a água, o milho, o coentro, o tablete do caldo, o extrato de tomate (aproximadamente 3 a 4 colheres de (sopa)), a cenoura e a mortadela. Deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescente o arroz já cozido. Unte uma tigela com margarina coloque o arrumadinho de arroz. Bata o leite e os ovos e despeje por cima do arroz mexendo suavemente. Coloque o queijo por cima e leve ao forno por 20 minutos. Decore com ovos cozidos e com coentro.
2. Rendimento: 6 porções