Arroz à espanhola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz cru
- 2 tabletes de caldo de carne, dissolvidos em 4 xícaras de chá de água fervente
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 abobrinha ligeiramente raspada
- 2 cebolas pequenas raladas
- Queijo parmesão ralado
- Salsa picadinha
- 1 dente de alho
- 1 pimentão verde
- Pimenta do reino
- 5 tomates
- Manteiga
🔥 Modo de Preparo
Refogue no azeite a cebola e o alho bem socado. Junte a abobrinha cortada em rodelas e o pimentão em tiras não muito finas. Tempere com pimenta do reino à gosto. Acrescente o arroz, refogue mais um pouco e adicione o caldo de carne. Quando o arroz estiver quase seco e cozido, junte parmesão ralado a gosto, misture bem e retire-o para um prato refratário. Decore o prato com os tomates cortados ao meio e polvilhados com queijo ralado. Salpique pedacinhos de manteiga por toda a superfície do prato, polvilhe com bastante salsa picadinha e leve ao forno quente, por 10 minutos, para gratinar.
Rendimento: 4 a 6 porções
