Arroz à grega
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
- 1 xícara de chá de pimentão verde e vermelho, picados em quadradinhos
- 1 xícara de chá de cenouras, cortadas fininhas
- 1 xícara de chá de vagem, cortadas fininhas
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 1 xícara de chá de palmito picado
- 4 xícaras de chá de água fervente
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de ervilhas escorridas
- 1/4 xícara de chá de óleo
- Sal e cheiro verde à gosto
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até murchar. Acrescente a cenoura, a vagem, o pimentão e refogue em fogo baixo, até que fiquem bem fritos. Coloque o arroz e refogue bem, juntamente com os legumes e o sal à gosto. Acrescente a água, e cozinhe em fogo baixo com a panela semi tampada. Enquanto isso, coloque em uma panela a manteiga ou margarina e aqueça até derreter. Acrescente as ervilhas, o palmito, as azeitonas e deixe tomar gosto. Quando o arroz já estiver seco, acrescente os legumes passados pela manteiga ou margarina. Salpique com o cheiro verde, deixe descansar por uns 15 minutos e sirva.
Rendimento: Para 4 a 6 pessoas
