Arroz à grega do mar
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
- 2 colheres de sopa de margarina
- 4 xícaras de chá de água
- 1 colher de chá de sal
- 2 cenouras picadas
- 1 cebola picada
- Refogado:
- 500 gramas de camarão médio limpo
- 1 xícara de chá de cheiro verde picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 tomates sem semente picados
- 1 lata de atum sólido escorrido
- 1 dente de alho amassado
- 1 pimentão verde picado
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela em fogo médio aqueça a margarina, doure a cebola, refogue o arroz, a cenoura e o sal por 5 minutos. Adicione a água, espere ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos com a panela semi tampada. Para o refogado, em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça o azeite. Doure o alho e o pimentão por 3 minutos. Acrescente o tomate, o atum, o camarão e o cheiro verde e cozinhe por 5 minutos. Acerte o sal, misture o refogado ao arroz cozido delicadamente e, se desejar, sirva acompanhado de legumes e salada de folhas. Para facilitar o preparo, utilize o arroz parboilizado que não precisa ser lavado e não perde o ponto.
