Arroz à grega do mar

Modo de preparo

1. Em uma panela em fogo médio aqueça a margarina, doure a cebola, refogue o arroz, a cenoura e o sal por 5 minutos. Adicione a água, espere ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos com a panela semi tampada. Para o refogado, em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça o azeite. Doure o alho e o pimentão por 3 minutos. Acrescente o tomate, o atum, o camarão e o cheiro verde e cozinhe por 5 minutos. Acerte o sal, misture o refogado ao arroz cozido delicadamente e, se desejar, sirva acompanhado de legumes e salada de folhas. Para facilitar o preparo, utilize o arroz parboilizado que não precisa ser lavado e não perde o ponto.