Arroz à indiana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 3 xícaras de chá de arroz
- 1 xícara de chá de amêndoas peladas, tostadas e picadas
- 2/3 xícara de chá de passas pretas sem caroço
- 1 colher de sopa cheia de manteiga
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 2 cebolas médias
- Sal e pimenta
🔥 Modo de Preparo
Doure as cebolas batidinhas na manteiga e refogue o arroz. Quando começar a frigir, molhe com 6 xícaras de chá de água quente, mexa bem e tempere com sal, um pouquinho de pimenta e o curry. Cozinhe em fogo brando, mexendo de vez em quando. O arroz deve ficar solto e "al dente". Misture então com as passas, mas só acrescente as amêndoas no momento de servir, para que permaneçam crocantes.
